Primitivo Rodelia
Velkorysý buket s ovocnou vůní ostružin, třešní, višní a švestek. Tóny balzamikových bylin a květinové tóny. Plné a vyvážené s intenzivním ovocným aroma. Příjemná kyselinka a sametové třísloviny. Dlouhý a suchý závěr.
Obsah alkoholu: 13%
Země původu: Itálie
V době sklizně se část hroznů ručně sklízí a vinifikuje podle tradiční vinifikace červeného vína, zbývající hrozny se nechají uschnout na vinicích a po úplném usušení se sbírají později (proces vadnutí "appassimento"). Jakmile je dokončeno kvašení hroznů Primitivo z první sklizně, získané víno se znovu nalepí na sušené výlisky z hroznů Primitivo, které jsou velmi koncentrované a bohaté na vůně a cukry. V důsledku toho se druhým kvašením začne zvyšovat procento alkoholu, snižuje se obsah cukru a výsledné víno získává hlubší barvu a bohatší aroma.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
