Ryzlink vlašský 2021, pozdní sběr, Vinařství U sv.Martina
Zlatavá barva, dobrá viskozita, vůně ne moc výrazná, v chuti krásně harmonické, jemné kyseliny, výraznější mineralita, zvláště v doznívání. Velmi příjemné.
Země původu: Česká republika
Vinařství u svatého Martina založil majitel a sklepmistr Radim Osička. Vinařit začal v devadesátých letech minulého století a pokračoval v rodinné tradici, kterou započal otec Václav.
Vinařství se nachází přímo na náměstí U svatého Martina ve Velkých Bílovicích. Vína vyrábí moderní technologií. Bílá vína zrají v nerezových nádobách. Ve vínech kolekce FRESH je charakteristický primární buket (aroma), odráží se v něm ovocné, květinové a rostlinné tóny. Naopak ve vínech s potenciálem jako např. Chardonnay, které zrají v dubových sudech, kde víno získá plnost a komplexnost. Tato vína uvádí na trh v exkluzivní kolekci. Červená vína zrají rovněž v dřevěných sudech za účelem dosažení taninové komplexnosti v přirozeném prostředí.
V roce 2016 bylo založeno VINAŘSTVÍ U SVATÉHO MARTINA s.r.o. Tímto krokem, vinařství jako společnost, získalo větší kapitál a možnosti financování. To má za následek vylepšení již tak velmi dobré kvality vín.
Zbyt.cukr 6,7 g/l, obs. kys. 8 g/l, 12,5 % alk
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
