Piave Mezzano DOP
Sýr Piave Mezzano DOP pochází z provincie Belluno v regionu Veneto, Itálie. Je to sýr s chráněným označením původu (DOP), vyráběný výhradně z kravského mléka z této oblasti, podle tradičních postupů. kompaktní, bez otvorů, jeho je barva světle slámově žlutá. Vyznačuje se lehce sladkou, mléčnou až „jogurtovou“ vůní – připomíná čerstvé mléko. Chuť je vyvážená, sladká s lehkou slaností, bez přehnané pikantnosti. S postupem zrání se chuť prohlubuje a objevují se tóny oříšků.
Země původu: Itálie
Doba zrání: 60-180 dní
Složení: Kravské mléko,syřidlo, sůl,mléčné kultury
Výživové hodnoty ve 100 g:
Energetická hodnota: přibližně 1704 kJ / 411 kcal
Tuky: cca 34 g, z toho nasycené mastné kyseliny kolem 23 g
Bílkoviny: cca 25 g
Sacharidy: 0 g (neobsahuje cukry)
Alergeny:
Kravské mléko a mléčné produkty
Upozornění:
Kůže/crosta sýra není poživatelná
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kravské sýry |
|---|---|
| Váha jednoho kusu: | cca 100g |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
