Pecorino al Briaco piccolo 300g

Jemný bílý sýr vyrobený z ovčího mléka s velmi aromatickou a příjemnou chutí. V určitém stupni zrání se totiž pecorino zcela ponoří do vína a uzavře ve speciálních nádobách. Tato operace dodává sýru jeho typickou příjemnou chuť a vůni, která v sobě koncentruje všechny vůně vína. Navenek má kůrka pecorina charakteristickou nafialovělou barvu od vína.