Kampotský pepř barevný 30g
Barevný kampotský pepř je namíchán z černého, bílého a červeného pepře (samozřejmě kampotského). Černý pepř dává směsi aromatické tělo, bílý pepř ostrou a výraznou chuť a červený dodá svoje jedinečné aroma čerstvého červeného ovoce. Čerstvě namletý barevný pepř se hodí bez přehánění na jakýkoliv pokrm.
Kampotský pepř je pěstovaný v horách jižní Kambodže, v provincii Kampot. Jedná se o původní kultivar pepře (pipper nigrum), který plodí menší množství plodů s výraznější chutí a vůní. Tento kultivar se příliš nehodí na průmyslové pěstování pepře, protože je náročný na péči i prostředí, kde roste. Proto se pěstování věnuje pouze malé množství farmářů, kteří vyprodukují velmi omezené množství pepře. Svého pepře si ovšem velmi cení a dávají mu maximální péči a čas. Všechen pepř je ručně sbírán a několikakrát tříděn a separován, aby všechny kuličky byly správně zralé, čisté a usušené. Ihned po usušení je vakuově zabalen a letecky doslán do Evropy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.