Bleu des Causses AOP
Jedná se o sýr s chráněným označením původu, zraje totiž ve sklepích vytesaných do vápencové suti Grands Causses, kde pukliny, známé jako „fleurines“, zajišťují přirozené větrání a regulaci teploty, což je nezbytné pro jedinečný charakter sýra Bleu des Causses. Jeho výrazné aroma a jemnou krémovou chuť si nejlépe vychutnáte na ořechovém chlebu nebo jako nádivku.
Doba zrání: 3-4 měsíce
Země původu: Francie
Složení: pasterované kravské mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, plísňová kultura
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 1454 kJ / 352 kcal
Tuky: 30 g
Sacharidy: 0,5 g
Bílkoviny: 20 g
Sůl: 3,2 g
Alergen:
Kravské mléko
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kravské sýry |
|---|---|
| Váha jednoho kusu: | cca 100g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
